Rose Harissa Kruidenmix (50g) – BIO

Haal de authentieke pittige smaken van Noord-Afrika en het Midden-Oosten in huis met deze Rose Harissa kruidenmix van Mill & Mortar!

Deze smaakvolle en pittige chili rub combineert de diepe, rokerige warmte van drie soorten chili met specerijen zoals komijn, koriander, venkel en kaneel. De subtiele toevoeging van rozenblaadjes geeft een verfijnde florale toets die deze harissa kruiden uniek maakt.

Rose Harissa wordt traditioneel gebruikt in een vaste vorm of pasta, hierdoor is Rose Harissa meestal maar beperkt houdbaar. Met deze droge kruidenblend van Mill & Mortar is dat probleem van de baan! Met deze handige droge kruidenmix geniet je van de authentieke smaak zonder in te boeten op houdbaarheid. De droge kruidenmix is op dezelfde manier te gebruiken als de traditionele harissapasta. Gebruik de kruiden als rub op vlees en groenten of sprenkel simpelweg op je gerecht als finishing touch bij het serveren.

Tip: Verkies jij de harissapasta boven de losse kruiden? Geen nood! Meng eenvoudigweg 1 eetlepel olie met 1 theelepel Rose Harissa kruidenmix voor een snelle en smaakvolle harissapasta!

Rose Harissa wordt vaak samen met Za’atar gebruikt. Ook de Garam Masala of Ras el Hanout kunnen soms de extra pit van de Rose Harissa kruiden gebruiken.

Waarom kiezen voor Rose Harissa Kruidenmix?

• Authentieke smaakbeleving: Een traditionele Noord-Afrikaanse specerijenmix met een subtiele bloemige toets.
• Veelzijdig in gebruik: Te gebruiken als rub, in sauzen, soepen, stoofpotjes en gegrilde gerechten.
• Pittig en smaakvol: De combinatie van chili, knoflook en specerijen zorgt voor een diepe, rijke smaak.
• 100% biologisch: Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde biologische kruiden en specerijen, zonder kunstmatige toevoegingen.

Hoe Rose Harissa te gebruiken?

• Maak je eigen harissapasta: Meng 1 el olijfolie met 1 tl kruiden en gebruik deze om over  je favoriete oven- of grillgerechten te borstelen. Of zet de harissapasta op tafel zodat je gasten het afgewerkte gerecht zelf op smaak kunnen brengen.
• Gegrilde groenten & vlees: Sprenkel of borstel de kruiden (of huisgemaakte harissapasta) over kip, lamsvlees of geroosterde groenten.
• Soepen & stoofpotjes: Voeg toe als basis voor Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse gerechten. Heerlijk in bijvoorbeeld Harira of tajine gerechten.
• Oven- en grillgerechten: Besprenkel over gefrituurde of gebakken groenten voor extra smaak.
• Hummus & dips: Meng door hummus of yoghurt voor een pittige dip.
• Finishing touch: Gebruik de chili kruiden als finishing touch bij het serveren op aardappelen of een salade.

Meer inspiratie:

Gebakken tomaten met Rose harissa-yoghurt

Pittige gehaktballen in een Rose Harissa tomatensaus

Kruidenboter vol karakter

Ingrediënten:

Chili*, knoflook*, komijn*, koriander*, venkel*, karwij*, echte kaneel*, geplette rozenknoppen*

(* = biologisch)