Echte Kaneel (45g) – BIO
De echte kaneel van Mill & Mortar is een hoogwaardige C5 kwaliteitskaneel, afkomstig van kaneelboer Ananda uit Sri Lanka. In tegenstelling tot machinaal verwerkte Cassia kaneel, wordt de echte Ceylon kaneel met de hand gesneden en zorgvuldig geselecteerd, wat resulteert in een zachtere, warmere en aromatischere smaak.
Naast de smaak, zijn de machinaal gesneden Cassia-kaneel ook te onderscheiden als je kijkt naar de uiteinden van de kaneelstokken. Deze uiteinden zien er bij Cassia-kaneel uit als strak opgerolde sigaren en kruimelen tussen de vingers. Dit is bij de echte kaneel van helemaal omgekeerd. Doordat deze met de hand gerold zijn, heeft het een elegante rustieke look. En bovendien smaakt ze zoveel warmer.
In Sri Lanka is het oogsten van kaneel een erkend vakmanschap waarvan de kennis van generatie op generatie wordt doorgegeven. Ananda’s kaneel en ALBA-kaneelstokjes behoren tot de hoogste kwaliteit van echte kaneel waarvoor enkel de meest aromatische stukken van de binnenste boomschors worden gebruikt. Alleen de meest bekwame en ervaren snijders produceren kaneel van Mill & Mortar-kwaliteit.
De biologische kaneel heeft een subtiel zoete, uitnodigende geur en is perfect voor zowel zoete als hartige gerechten. De combinatie van kaneelpoeder en stukjes kaneelstokjes in elk potje maakt dit product extra veelzijdig!
Waarom kiezen voor de Echte Kaneel van Mill & Mortar?
- 100% pure Ceylon kaneel (Cinnamomum Zeylanicum) – Geen Cassia, maar de échte, fijnste kaneelsoort op de markt.
- Met de hand geoogst – Vakmanschap door ervaren kaneelsnijders uit Sri Lanka.
- Zoete, warme en delicate smaak – Ideaal voor desserts, warme dranken en hartige gerechten.
- 100% biologisch – Vrij van kunstmatige toevoegingen en pesticiden.
Hoe Echte Kaneel te gebruiken
- Warme dranken: Strooi een snufje kaneel in je koffie, warme melk of chai latte voor een heerlijke, kruidige toets! Ook zeer lekker op een warme chocomelk of gluhwein.
- Desserts & gebak: De warme smaak van de kaneel past perfect in cakes, koekjes, pannenkoeken en appeltaart.
- Ontbijtgerechten: Geef je ontbijt die heerlijk winterse warmte door de echte kaneel te strooien over havermout, pannenkoeken, yoghurt of gebruik een snuifje in smoothies.
- Hartige gerechten: Heel wat Midden-Oosterse gerechten, stoofschotels en curry’s krijgen een diepere smaak door er kaneel aan toe te voegen.
- Specerijenmixen: Combineer de kaneel met kardemom, kruidnagel en nootmuskaat voor een diepe Midden -Oosterse smaakbeleving.
Meer inspiratie:
Ingrediënten:
100% biologische kaneelstokjes en gemalen kaneel
Kruidenblend met kaneel:
- Cake Factor: Voor koekjes en gebak.
- Kaneel Latte: Om de koffie of (chocolade)melk een extra verwarmende twist te geven.
- Shawarma Hack: Voor een grote variëteit aan vleesgerechten.
- Kurkuma Latte: De perfecte blend voor het maken een ‘Golden milk’.
- Hey Falafel: Ideaal voor het maken falafel, tofu, tajine en andere vegetarische gerechten.
- Tandoori: Perfecte combinatie met kip, gegrild vlees en groenten.
- Rose Harissa: Heerlijk bij oven- en grillgerechten.
- Rasta Pasta: Heerlijk bij pasta, noedels, soep en vis.
- Ras El Hanout: Heerlijk bij tajine, couscous en vlees gerechten.
- Kandyan Curry: Ideaal voor traditionele aziatisch keuken.
- Garam Masala: Heerlijk bij veel vlees, groenten en in de Indiase keuken.
- Baharat Asani: Noord-Afrikaanse kruiden mix voor lam en gevogelte.
- Five Spice: Aziatische kruidenmix voor BBQ marinades, vleesgerechten, wok en zelfs in desserts.
Riet –
Heel lekkere kaneelpoeder, vooral in de havermoutkoekjes