MERKEN > MILL & MORTAR

The fine spice empire

Mill & Mortar heeft alles in huis om je favoriete gerechten tot nieuwe hoogtes te verheffen. Biologische kruiden en specerijen die rechtstreeks bij onafhankelijke landbouw-coöperatieven worden aangekocht. De boeren telen de smaakmakers met respect voor Moeder Aarde, dus zonder gebruik van artificiële meststoffen of ongediertebestrij-ding.

Waarom Mill & Mortar?

• Superieure kwaliteit
• Eerlijke handel
• Clean label

Het verhaal van Mill & Mortar

over specerijen te vertellen. Het Deense merk inspireert en geeft je alle ingrediënten om je favoriete gerechten op smaak te brengen.

De kwaliteit van de smaakmakers staat voorop. Daarom vind je enkel biologische, fairtrade, traceerbare en single-estate kruiden en specerijen terug in het Mill & Mortar assortiment.

Mill & Mortar selecteert steeds specerijen die eruitzien, ruiken en smaken zoals toen ze werden geoogst. Verder is het ook belangrijk dat de oorsprong van deze specerijen duidelijk is. Mill & Mortar weet wanneer en hoe ze worden geteeld en geoogst. Op deze manier kunnen ze garanderen dat het volledige proces duurzaam is. De bodem wordt niet uitgeput maar met respect voor mens en dier gebruikt.

Mill & Mortar zet zich in om een sterke en betrouwbare relatie met elk van hun leveranciers op te bouwen. Zo investeren zij in een lange termijn samenwerking. Tegelijk steunt Mill & Mortar de lokale landbouwers bij het verbeteren van hun werkomstandigheden, zowel voor de afzonderlijke landbouwfamilies als het dorp. Tot slot ontvangen de boeren al een deel van hun opbrengsten nog voor ze oogsten. Zo worden de smaakmakers pas geplukt wanneer deze volledig zijn volgroeid.

Iben bezoekt op regelmatige basis de vakbekwame en gepassioneerde kruidenboeren, die veel waarde hechten aan kwaliteit. De vakkennis van de kruidenboeren gaat vaak tot eeuwen terug. Aangevuld met de hedendaagse technieken produceren zij daarom de beste kwaliteit van kruiden en specerijen.

Wanneer je voor het eerst Mill & Mortar gebruikt in de keuken, merk je meteen het verschil. De pure smaakmakers zijn vrij van vulmiddelen en daarom veel intenser van smaak. Je hebt dan ook veel minder kruiden nodig om je gerecht op smaak te brengen.