Gerookt Zoet Paprikapoeder (50g) – BIO

Gerookte zoete paprika (in Spanje ook wel pimentón genoemd) is een specerij die wordt gemaakt van gerookte en gedroogde rode paprika’s die tot poeder worden vermalen. Afhankelijk van het type peper (zoet of heet) kan gerookte paprika verschillende sterktes hebben, maar de primaire smaak is rokerig en diep – niet scherp zoals chili. Van Mill & Mortar zijn beide varianten beschikbaar: gerookt zoet paprikapoeder en het gerookt heet paprikapoeder.

De hoog kwalitatieve gerookte zoete paprika heeft een diepe, warme smaak en een subtiele umami-toets, perfect voor het verrijken van allerlei gerechten.

Tip: Slechts een halve theelepel van dit rode poeder voegt diepgang en rijkdom toe aan je gerechten. Gebruik het als finishing touch, in marinades of direct tijdens het koken.

Mill & Mortar als eerste gerookt zoet paprikapoeder in Denemarken

Het kruidenmerk Mill and Mortar was het eerste merk in Denemarken dat biologisch gerookte zoete paprika op de markt bracht. Na een lange zoektocht vonden ze een biologische variant van de populaire gerookte paprika bij een kleine producent in La Vera, Extremadura, Spanje. Zij hebben een zeer kleinschalige productie van biologische, zoete (Dulce) paprika, waarin Mill & Mortar een aandeel hebben mogen nemen. De paprika wordt op traditionele wijze gerookt.

Dit betekent dat je met Mill & Mortar’s Gerookt Zoet Paprikapoeder niet alleen kiest voor authenticiteit en kwaliteit, maar ook een product steunt dat met passie en respect voor traditie wordt geproduceerd.

Wat maakt Gerookt Zoet Paprikapoeder bijzonder?

• Voegt umami-smaak toe: Op dezelfde manier als bouillon, fond of spek.
• Zoete, diepe rooksmaak: Een perfecte balans tussen zoetheid en rokerige intensiteit.
• Veelzijdig in gebruik: Ideaal voor stoofgerechten, soepen, marinades en BBQ.
• Authenticiteit en kwaliteit:  Op traditionele wijze geoogst en gerookt bij een kleine producent uit Spanje.

Hoe Gerookt Zoet Paprikapoeder gebruiken

• Gegrilde gerechten & BBQ: Perfect voor marinades, rubs en barbecue sauzen.
• Spek: Geeft je gebakken of geroosterde spek een extra dimensie.
• Soepen & bouillons: voeg een beetje van het poeder toe aan je favoriete rode soep of groenten bouillon.
• Stoofschotels : Voegt diepte toe aan stoofschotels zoals chili con carne.
• Eieren & aardappelen: Heerlijk in roerei en op gebakken aardappelen.
• Tapas & Spaanse gerechten: Vaak gebruikt in patatas bravas en paella.
• Vegetarische gerechten: Voegt een rokerige smaak toe aan vegetarische gerechten. Het is heerlijk op ovenschotels of in sauzen.

Meer inspiratie:

Avocado toast met gerookte zalm en Gringo Tex Mex

Big Mac Wrap

Breakfast bowl met eitjes en chili olie

Pittige Pasta met Scampi

Ingrediënten:

100% biologische gerookte zoete rode paprika uit Spanje

Kruidenblend met Gerookt zoet Paprikapoeder:

• Flaming Dust: Een heerlijke kruidenmix voor het grillen van vis en vlees.