Avocado toast met gerookte zalm en Gringo Tex Mex
Gangen: Lunch
Ingrediënten: Vis
Ingrediënten
- 1 avocado per persoon
- 1 tl Gringo Tex Mex van Mill & Mortar
- snuifje gerookt paprikapoeder
- Ongesneden brood
- gerookte of gegrilde zalm
- 1 gesneden rode of lente ui (afwerking)
- Pyramid salt (afwerking)
Bereiding
Maak guacamole door de avocado te prakken en af te kruiden met peper, zout, gerookt paprikapoeder en Gringo Tex Mex. Dit kan zo grof of fijn geprakt zijn als je zelf wenst. Snijd het brood in dikke schijven en grill ze in de oven op de grillstand. Als ze bruin zijn, draai je ze om.
Smeer de guacamole rijkelijk op de toast en beleg met stukjes zalm. Als afwerking bestrooi je het geheel met de stukjes rode ui of lente-ui en kruid af met het piramide zout.
Smakelijk!
Recept ontwikkeld door Prinsessenboontjes
