Piramide Zout (70g)

Piramide zoutvlokken (70g)

Piramide zout is een hoogwaardig type zeezout dat zijn oorsprong vindt in zoutwater verdampingsvijvers. Terwijl het zeewater in zoutpannen verdampt, stijgen delicate kristallen op en stapelen zich laag na laag op tot piramides. Het wordt met de hand geoogst en staat bekend om zijn knapperige textuur en milde, zuivere smaak. Dit zout is ideaal als “finishing touch” over salades, vlees en vis.

Tip: Gebruik dit zout niet in kookwater en ovenschotels, want dan verliest het zijn unieke structuur!

Wat is het verschil tussen piramide zout en gewoon zout?

• Piramide zout is minder zout en heeft een lichte, milde smaak.
• Keukenzout is geschikt voor koken en bakken terwijl piramide zout ideaal is als finishing zout.
• Piramide zout is exclusiever en ambachtelijk.

Hoe piramide zout te gebruiken?

• Vleesgerechten: Biefstuk en carpaccio.
• Gegrilde groenten: Wortel, aubergine en paprika.
• Salades: Salade, komkommer, tomaat.
• Zoete gerechten: Chocolademousse, koekjes en karamel.

Tip: Dit zout moet niet gebruikt worden in een zoutmolen. Verpulver gewoon de kristallen licht met je vingers over het gerecht of laat de kristallen volledig.

De andere zoutvlokken van Mill & Mortar:

• Citrus zout: Fris met citrustoets. Brengt lichte gerechten, vis en salades extra frisheid.
• Gerookt zout: Rijke rooksmaak. Geeft diepte aan gegrild vlees, groenten en stoofpotten.
• Rode wijn zout: Voor hartige gerechten en rood vlees met een fruitige diepgang.
• Porcini zout: Aardse umamismaak. Ideaal voor pasta, risotto en groenten.
• Zwart zout: Milde smaak. Geeft visuele flair en een zacht zoutaccent.

Ingrediënten:

100% pure piramidezout