Flocons de sel en pyramide (70 g)

Flocons de sel en pyramide (70 g)

Le sel en pyramide est un sel marin de haute qualité, issu de bassins d’évaporation d’eau de mer. Lorsque l’eau s’évapore dans les marais salants, de délicats cristaux se forment à la surface et s’accumulent couche après couche pour créer de fines pyramides. Récolté à la main, il est apprécié pour sa texture croustillante et sa saveur douce et pure. Ce sel est idéal en touche finale sur des salades, des viandes et du poisson.

Conseil : N’utilisez pas ce sel dans l’eau de cuisson ni dans les plats au four, car il perdrait sa structure unique.

Quelle est la différence entre le sel en pyramide et le sel classique ?

• Le sel en pyramide est moins salé et possède une saveur légère et douce.
• Le sel de cuisine convient pour la cuisson et la pâtisserie, tandis que le sel en pyramide est idéal comme sel de finition.
• Le sel en pyramide est plus exclusif et artisanal.

Comment utiliser le sel en pyramide ?

• Plats de viande : Bœuf et carpaccio.
• Légumes grillés : Carotte, aubergine et poivron.
• Salades : Salade verte, concombre, tomate.
• Desserts : Mousse au chocolat, biscuits et caramel.

Conseil : Ce sel ne doit pas être utilisé dans un moulin à sel. Émiettez simplement légèrement les cristaux avec les doigts au-dessus du plat ou laissez-les entiers.

Les autres flocons de sel de Mill & Mortar :

• Sel en pyramide : Saveur salée pure et nette. Sel de finition polyvalent pour tous les plats.
• Sel aux agrumes : Frais avec une note d’agrumes. Apporte une fraîcheur supplémentaire aux plats légers, au poisson et aux salades.
• Sel fumé : Saveur fumée riche. Apporte de la profondeur aux viandes grillées, aux légumes et aux plats mijotés.
• Sel au vin rouge : Pour les plats salés et les viandes rouges, avec une profondeur fruitée.
• Sel aux cèpes : Saveur umami terreuse. Idéal pour les pâtes, le risotto et les légumes.
• Sel noir : Saveur douce. Apporte une touche visuelle et une subtile note salée.

Ingrédients:

Sel en pyramide 100 % pur