Flocons de sel fumés (80 g)

Flocons de sel fumés (80 g)

Ces flocons de sel récoltés à la main, issus de sources salines souterraines à Villena en Espagne, sont séchés par les vents d’Alicante sous le soleil méditerranéen. Les flocons sont ensuite placés dans une chambre fermée et fumés pendant plusieurs semaines à l’aide de bois de chêne en combustion.

La saveur intense du sel fumé permet d’en utiliser moins, tout en apportant davantage de richesse à vos plats. Le sel fumé ne rehausse pas seulement le goût des préparations, il peut également avoir un impact positif sur votre santé.

Comment utiliser le sel fumé ?

• Plats de viande : Poulet, bacon et porc.
• Poisson et fruits de mer : Moules, saumon et poisson blanc.
• Légumes : Légumes crus, champignons et salades.
• Plats au four.
• Tartes salées.

Conseil : Comme le sel en pyramide, ce sel est également un « sel de finition ». Il ne s’utilise donc pas pendant la cuisson, mais après.

Ingrédients:

Flocons de sel fumés