Paprika doux fume (50g) – BIO

La paprika douce fumée (également appelée pimentón en Espagne) est une épice fabriquée à partir de paprikas rouges fumées et séchées, moulues en poudre. Selon le type de piment (doux ou épicé), la paprika fumée peut avoir des intensités variées, mais la saveur principale est fumée et profonde, sans la piquant du chili. Mill & Mortar propose les deux variantes : paprika douce fumée et paprika épicée fumée.

La paprika douce fumée de haute qualité possède une saveur profonde et chaleureuse, avec une subtile touche umami, parfaite pour enrichir une variété de plats.

Astuce : Une demi-cuillère à café de cette poudre rouge suffit pour ajouter de la profondeur et de la richesse à vos plats. Utilisez-la comme touche finale, dans les marinades ou directement pendant la cuisson.

Mill & Mortar a été le premier à introduire de la paprika douce fumée au Danemark.

La marque d’épices Mill & Mortar a été la première à introduire de la paprika douce fumée biologique sur le marché danois. Après une longue recherche, ils ont trouvé une variété biologique de cette paprika fumée populaire chez un petit producteur à La Vera, en Extremadura, Espagne. Ce producteur pratique une production à petite échelle de paprika doux (Dulce) biologique, dans laquelle Mill & Mortar a pu prendre part. La paprika est fumée de manière traditionnelle.

Cela signifie qu’en choisissant le Paprika Douce Fumée de Mill & Mortar, vous optez non seulement pour l’authenticité et la qualité, mais vous soutenez également un produit fabriqué avec passion et respect de la tradition.

Qu’est-ce qui rend la paprika douce fumée spéciale ?

• Ajoute une saveur umami : De la même manière qu’un bouillon, un fond ou du lard, la paprika douce fumée apporte une profondeur savoureuse à vos plats.
• Saveur douce et fumée profonde : Un équilibre parfait entre douceur et intensité fumée.
• Polyvalent en cuisine : Idéal pour les ragoûts, soups, marinades et BBQ.
• Authenticité et qualité : Récoltée et fumée de manière traditionnelle par un petit producteur en Espagne.

Comment utiliser la paprika douce fumée ?

• Plats grillés & BBQ : Parfait pour les marinades, rubs et sauces pour barbecue.
• Bacon : Ajoutez une dimension supplémentaire à votre bacon frit ou rôti.
• Soupes & bouillons : Ajoutez une petite quantité de poudre à votre soupe rouge préférée ou à un bouillon de légumes.
• Ragoûts : Ajoute de la profondeur aux ragoûts comme le chili con carne.
• Œufs & pommes de terre : Délicieux dans des œufs brouillés et sur des pommes de terre rôties.
• Tapas & plats espagnols : Souvent utilisé dans les patatas bravas et la paella.
• Plats végétariens : Ajoute une saveur fumée aux plats végétariens. Parfait sur des plats au four ou dans des sauces.

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Ingrediënten:

100 % paprika douce fumée biologique rouge en provenance d’Espagne.

Mélange d’épices avec paprika doux fumé :

• Flaming Dust : Un délicieux mélange d’épices pour griller du poisson et de la viande.