Smaakprofiel:
Deze medium-hete paprika heeft een duidelijke rokerige toets. Na het oogsten wordt op de velden zelf de paprika gedroogd boven beukenhout in de zogenaamde “secaderos” – letterlijk rokende huizen.
Dit paprika poeder kan worden gebruikt voor een breed scala van gerechten, sauzen, marinades, dressings of gerechten waarbij een rokerige toetsen meerwaarde biedt. Ook in de Mexicaanse keuken is dit specerij een zeer geliefde toevoeging.
Ingrediënten:
100% gerookte paprika
Meer inspiratie
Patrick Ouderits –
Is net wat ik zocht. Heerlijk aroma.