Karl Otto Kruidenmix (40g) – BIO

De Karl Otto kruidenmix is de ideale smaakmaker voor paddenstoelenliefhebbers. Op basis van biologische eekhoorntjesbrood, zorgt deze kruidenmix voor een kruidige toets perfect voor risotto, parelgort, pasta en romige sauzen.

Mill & Mortar brengt met deze Karl Otto kruidenmix een volle, aardse smaak van paddenstoelen rechtstreeks naar de keuken. Het geeft zowel vegetarische als vleesgerechten een vollere en verfijnde smaak.

Wat is eekhoorntjesbrood?

Eekhoorntjesbrood – in het Deens bekend als Karl Johan – is een geliefde wilde paddenstoel met aardse en nootachtige smaak en een toets umami. Deze paddenstoel wordt in Karl Otto ondersteund door look, geplette peterselie en bloemblaadjes van blauwe korenbloem. Deze combinatie versterkt het aardse karakter van de Karl Otto. Terwijl de frisse kruiden en bloemblaadjes zorgen voor de perfecte balans.

Hoe Karl Otto te gebruiken?

Gebruik ongeveer 2 eetlepels Karl Otto per 100g risotto rijst of pasta. Eén eetlepel (ongeveer 10g) is vergelijkbaar qua smaak met 100 gram verse eekhoorntjesbrood paddestoelen. Het geeft een rijke en verfijnde smaak aan je gerechten. En het past goed bij gerechten zoals een ravioli of een risotto met paddenstoelen.

Tip: laat de kruidenmix kort meekoken in een beetje warm water, bouillon of room om de aroma’s optimaal vrij te laten komen.

Meer inspiratie:

Pasta Funghi

Risotto met Karl Otto

Pizza op Libanees brood met Rasta Pasta en Karl Otto

Ravioli met champignonroomsaus en Karl Otto

Risotto con Karl Otto

Kruidenboter vol karakter

Ingrediënten:

Gedroogd eekhoorntjesbrood*, lookpoeder*, peterselie*, zwarte peper*, korenbloem*.
*= biologisch