Karl Otto Mélange d’éspices(40g) – BIO

Le mélange d’épices Karl Otto est l’assaisonnement idéal pour les amateurs de champignons. À base de cèpes biologiques, ce mélange d’herbes apporte une touche épicée parfaite pour le risotto, l’orge perlé, les pâtes et les sauces crémeuses.

Avec ce mélange d’épices Karl Otto, Mill & Mortar apporte directement dans votre cuisine la saveur riche et terreuse des champignons. Il donne aux plats végétariens comme aux plats à base de viande un goût plus riche et raffiné.

Qu’est-ce que le cèpe ?

Le cèpe, connu sous le nom de Karl Johan en danois, est un champignon sauvage très apprécié, au goût terreux et noiseté, avec une touche d’umami. Dans Karl Otto, ce champignon est rehaussé par de l’ail, du persil haché et des pétales de bleuet. Cette combinaison renforce le caractère terreux du Karl Otto, tandis que les herbes fraîches et les pétales apportent un équilibre parfait.

Comment utiliser Karl Otto ?

Utilisez environ 2 cuillères à soupe de Karl Otto pour 100 g de riz à risotto ou de pâtes. Une cuillère à soupe (environ 10 g) a un goût similaire à celui de 100 g de cèpes frais. Elle apporte une saveur riche et raffinée à vos plats. Elle se marie bien avec des plats tels que les raviolis ou le risotto aux champignons.

Conseil : faites cuire brièvement le mélange d’épices dans un peu d’eau chaude, de bouillon ou de crème pour libérer pleinement les arômes.

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Ingrédients:

Cèpes séchés*, ail en poudre*, persil*, poivre noir*, bleuet*.
*= biologique