Un beurre aux herbes plein de caractère
Un bon beurre aux herbes peut faire des merveilles. Il fond à merveille sur du maïs grillé, apporte de la profondeur à un steak, met en valeur les pommes de terre nouvelles et transforme même une simple tranche de pain en quelque chose d'exceptionnel. Que vous allumiez le barbecue, organisiez un déjeuner estival ou souhaitiez simplement rehausser vos repas quotidiens, une cuillerée de beurre bien assaisonné deviendra votre nouveau meilleur ami.
Ingrediënten: Végétarien
Ingrédients
- 400 à 500 g de beurre ramolli (à température ambiante)
- 1 cuillère à soupe de votre mélange d’épices préféré (voir les associations de saveurs ci-dessous)
- Sel et poivre au goût
Préparation
Battez le beurre à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit mou et lisse.
Incorporez le mélange d’herbes de votre choix et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre. Servez le beurre immédiatement ou conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où il se conservera 1 à 2 semaines.
Conseil : vous pouvez également congeler le beurre en petites portions ; au congélateur, le beurre aux herbes se conserve 2 à 3 mois.
Des associations de saveurs à essayer
- Beurre aux herbes et avec Double Garlic Pepper
- Beurre aux herbes avec Karl Otto
- Beurre aux herbes à la harissa rose
- Beurre aux herbes, au safran et au paprika doux
- Beurre aux herbes au poivre blanc fumé et au thym citronné
