Balletjes in tomatensaus
Gangen: Hoofdgerecht
Ingrediënten: Vlees, Gevogelte
Ingrediënten
- 1 pak spaghetti
- 1 blik gepelde tomaten 400g
- 1 blik tomatenpuree 140g
- 1 zakje mini-mozzarella
- 500g (kippen)gehakt
- 3 gekleurde paprika’s
- 2 uien
- 2 teentjes look
- broodkruim of paneermeel tot het teveel vocht weg is
- 1 ei
- 1 zakje mozzarella
- peterselie
- peper en zout
- sweet smoked paprika
Bereiding
Balletjes in tomatensaus is geliefd bij groot en klein. Ideaal dus om enkele groentjes erin te smokkelen.
Mix de uien, knoflook en paprika’s tot hele kleine stukjes en meng met het gehakt.
Voeg een 1 ei en broodkruim toe tot het een brij wordt. Kruid met peper, zout en sweet smoked paprika.
Maak gelijke balletjes en bak die in olijfolie bruin.
Voeg een blik tomatenblokjes en een blikje tomatenpuree toe en meng onder elkaar. Voeg naar smaak nog wat meer kruiden toe.
Kook spaghetti zoals aangegeven op de verpakking.
Giet de spaghetti af, roer er de gehaktballetjes-tomatensaus onder en schep in borden.
Voeg wat mozzarellabolletjes toe en steek nog even in de microgolf tot de mozzarella gesmolten is.
Recept ontwikkeld door thecreationsofsylvia
