ALBA kaneelstokjes (45g) – BIO

Deze exclusieve ALBA kaneelstokjes worden gemaakt van de dunste en meest aromatische lagen van de binnenste bast van de kaneelboom. Deze zeldzame kwaliteit, ook wel Ceylon kaneel genoemd, staat bekend om zijn verfijnde, zachte en zoete smaak. De biologische kaneel wordt in Sri Lanka volgens traditionele methodes met de hand gesneden en zorgvuldig in fijne staafjes gerold door ervaren vakmensen.

Elke stok wordt afzonderlijk geselecteerd en opgebouwd uit meerdere flinterdunne lagen, wat zorgt voor een uitzonderlijk elegant uiterlijk en een bijzonder rijk aroma. Het productieproces is tijdrovend en vraagt veel vakmanschap, waardoor ALBA kaneel tot de hoogste kwaliteit binnen Ceylon kaneel behoort. Mill & Mortar werkt hiervoor samen met een betrouwbare biologische producent in Sri Lanka die duurzame en ambachtelijke teelt garandeert.

Waarom kiezen voor ALBA Kaneelstokjes?

• Unieke volle smaak: Heeft een zoetere en vollere smaak dan de grove Cassia-kaneel. Daarom zijn de ALBA kaneelstokjes perfect voor desserts, warme dranken en culinaire experimenten.
• Ambachtelijk proces: Het wordt met de hand gesneden, waardoor het meer begeerd is dan de industrieel verwerkte Cassia-kaneel. Het snijden is een precisiewerk, met slechts een handvol stokjes geproduceerd per dag. Dit maakt het niet alleen exclusief, maar ook een eerbetoon aan vakmanschap.
• Biologisch en duurzaam: Mill & Mortar werkt samen met een biologische landbouwcoöperatie in Sri Lanka om een duurzame en eerlijke productie te garanderen.

Tip: Grote kaneelfan, maar vind je kaneelstokjes te omslachtig? Kies dan voor het echte kaneelpoeder van Mill & Mortar met dezelfde hoogwaardige kwaliteit.

Hoe ALBA Kaneelstokjes te gebruiken?

• Stoofschotels & Indische curry’s: Voor een subtiele zoete toets.
• Midden-Oosterse kip- en lamsgerechten: Kruid af door een stokje kaneel toe te voegen.
• Desserts: Rasp het kaneelstokje voor gebruik in gerechten zoals appeltaart, havermout of pannenkoeken.
• Warme dranken: Voeg een kaneelstokje toe aan dranken zoals thee, glühwein of warme chocolademelk voor een rijkere smaak.
• Winterse gerechten: Voegt warmte, diepte toe en geniet van diverse gezondheidsvoordelen.

Meer inspiratie:

Ijsthee-mocktail met rooibos en gingerale

Calming Hot Toddy

Ingrediënten:

100% biologische kaneelstokjes uit Sri Lanka