Smaakprofiel:
Piment vervat de complexe smaak van peper, kruidnagel, kaneel en nootmuskaat in één specerij. Vandaar dat deze specerij ook ‘allspice’ wordt genoemd.
Het is een veelgebruikt ingrediënt voor het op smaak brengen van gehaktballen, worst, lever en andere soorten paté, rode kool, augurken en zelfs soepen. Vervang je peper door piment voor een meer exotische smaak van je stoofpotjes. Je kan dit specerij zowel volledig als gemalen gebruiken.
Ook in de zoete keuken verovert piment z’n plek. Gebruik allspice voor het maken van koekjes, appelcompote, appeltaart en pasteien. Hier gebruikt je de specerij best in combinatie met kaneel en kruidnagel.
Kruidenblend met Allspice/ Piment:
- Cake Factor: Geschikt voor koekjes en gebak.
- Five Spice: Aziatische kruidenmix voor BBQ marinades, vleesgerechten, wok en zelfs in desserts.
Ingrediënten:
100% biologische piment
Meer inspiratie:
Gestoofde appeltjes
Jack –
de geur wekt al flinke verwachtingen
Lise –
Aardig aan de prijs, maar mooie specerijen