Smaakprofiel:
Venkelzaden hebben een leuke lichtgroene kleur. Door de milde anijssmaak is dit kruid terug te vinden in een groot aantal Mediterrane en Aziatische gerechten. Het kruid staat in harmonie met andere kruiden en specerijen en is vooral geschikt voor salades, lichte vleesgerechten (kip en varkensvlees) maar het is ook heerlijk in viscurry’s.
Venkel doet wonderen met rijpe citrusvruchten en is zeer lekker in dressings en sauzen.
Kruidenblend met Venkelzaad:
- Cabbage Karma: Perfect bij kool- en groentegerechten.
- Colombo Curry: Ideaal voor bij klassieke Belgische curry-gerechten zoals kip curry.
- Five Spice: Aziatische kruidenmix voor BBQ marinades, vleesgerechten, wok en zelfs in desserts.
- Flaming Dust: Heerlijke kruidenmix voor het grillen van vis en vlees.
Ingrediënten:
100% biologische venkelzaden
Meer inspiratie
Patrick Ouderits –
Is net wat ik zocht. Heerlijke kruiden mengeling.