Venkelzaad, ongemalen (40g) – BIO

Ongemalen venkelzaad (40g) – BIO

Venkelzaad zijn de gedroogde zaadjes van de venkelplant. Venkel werd een lange tijd geleden voor het eerst ontdekt in Azië.  Niet alleen gebruik je venkel als smaakmaker, maar ook als geneesmiddel tegen maagklachten.

Venkelzaad heeft een lichtgroene kleur, een milde anijssmaak en komen voor in talloze mediterrane en Aziatische gerechten. Het past goed bij andere specerijen zoals dille, tijm, rozemarijn, oregano en peterselie.

Hoe venkelzaad te gebruiken?

De specerij is vooral geschikt voor salades, lichte vleesgerechten (kip en varkensvlees) en viscurry’s. De zoete en frisse anijsachtige smaak komt ook goed tot zijn recht bij ingelegd fruit.

Venkel doet wonderen in combinatie met rijpe citrusvruchten en wordt veelvuldig gebruikt in dressings en sauzen. Het kruid speelt een belangrijke rol in de Chinese vijfkruidenmengeling, samen met steranijs, peper, kaneel en kruidnagel.

Meer inspiratie:

Pizza courgette met geitenkaas & prei

Kruidenblends met Venkelzaad: 

• Cabbage Karma: Perfect bij kool- en groentegerechten.
• Colombo Curry: Ideaal voor bij klassieke Belgische curry-gerechten zoals kip curry.
• Five Spice: Aziatische kruidenmix voor BBQ marinades, vleesgerechten, wok en zelfs in desserts.
• Flaming Dust: Heerlijke kruidenmix voor het grillen van vis en vlees.

Ingrediënten:

100% biologische venkelzaden