Graines de fenouil entières (40g) – BIO

Graines de fenouil entières (40g) – BIO

Les graines de fenouil sont les graines séchées de la plante de fenouil. Il y a longtemps en Asie, où elles ont été découvertes pour la première fois, elles étaient utilisées non seulement comme condiment, mais surtout comme remède contre les troubles digestifs.

Les graines de fenouil ont une couleur vert clair, une saveur douce d’anis et se retrouvent dans de nombreux plats méditerranéens et asiatiques. Elles se marient parfaitement avec d’autres herbes et épices telles que l’aneth, le thym, le romarin, l’origan et le persil.

Comment utiliser les graines de fenouil ?

Les graines sont particulièrement adaptées aux salades, aux viandes légères (poulet et porc) et aux currys de poisson. Leur saveur douce, fraîche et légèrement anisée se prête également très bien aux fruits marinés.

Le fenouil fait merveille en association avec des agrumes mûrs et est largement utilisé dans les dressings et les sauces. Cette épice joue également un rôle important dans le mélange chinois ‘cinq épices’, aux côtés de la badiane, du poivre du Sichuan, de la cannelle de cassia et du clou de girofle.

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Mélanges d’épices aux graines de fenouil:

• Cabbage Karma : Parfait pour les plats à base de chou et de légumes.
• Colombo Curry : Idéal pour les plats de curry classiques belges, comme le curry de poulet.
• Five Spice : Mélange d’épices asiatique parfait pour les marinades BBQ, les plats de viande, les plats sautés et même les desserts.
• Flaming Dust : Délicieux mélange d’épices pour griller poisson et viande.

Ingrédients:

Graines de fenouil biologiques 100%