Cabbage Karma Mélange d’épices (50g) – BIO

Crue, cuite, grillée, rôtie ou fermentée ? Une chose est sûre : nous aimons le chou, sous toutes ses formes ! Il est bon marché et sain. Mais préparer un plat à base de chou qui soit à la fois facile et original est un véritable défi ! Le mélange d’épices Cabbage Karma de la célèbre marque danoise Mill & Mortar rehausse toutes les salades et tous les plats à base de chou.

Un mélange unique

En collaboration avec Ditte Ingemann, critique culinaire, auteure de livres de cuisine, blogueuse et surtout grande amatrice de légumes danoise, elle a développé le mélange d’épices Cabbage Karma avec Mill & Mortar. Son cœur chaud et terreux se compose de coriandre infusée à l’huile d’orange. Il contient également du fenouil, du sumac, du poivre noir et du thym citronné.

Selon les propres mots de Ditte : « Les légumes verts à feuilles ont toujours été au cœur de ma cuisine et j’utilise beaucoup d’épices dans mes recettes. J’aime les épices réchauffantes qui ne sont ni trop piquantes ni trop douces au point d’être fades. Avec Cabbage Karma, j’ai un mélange prêt à l’emploi que je peux utiliser aussi bien dans la cuisine chaude que froide. Et il est délicieux avec toutes les variétés de choux, du chou pointu au chou blanc en passant par le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé. »

Comment utiliser le Cabbage Karma?

Saupoudrez le mélange Cabbage Karma directement sur le chou ou d’autres légumes avant de les faire cuire, griller ou rôtir. Il est également excellent dans les marinades et les vinaigrettes, idéal pour une salade de chou frisé ou dans une vinaigrette verte.

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Ingrédients:

coriandre*, fenouil*, sumac*, ail en poudre*, poivre noir*, thym citronné*, huile d’écorce d’orange*, sel (0,45 %)