Choux de Bruxelles épicés avec Cabbage Karma et coriandre
Ingrediënten: Légumes
Ingrédients
- 300 g de choux de Bruxelles
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 10 g de gingembre
- 2-3 cuillères à soupe de beurre
- 2 tl Cabbage Karma
- 1 bouquet de coriandre
- Piramide zout
Préparation
Préparez les choux de Bruxelles en retirant les feuilles extérieures et une petite partie du tronc. Coupez le chou en deux et faites-le cuire brièvement dans de l’eau légèrement salée, pendant environ 2 minutes. Égouttez le chou et laissez-le s’égoutter dans une passoire. Pendant ce temps, hachez finement l’oignon, l’ail et le gingembre.
Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils dégagent un délicieux parfum. Ajoutez ensuite le Cabbage Karma et mélangez bien. Ajoutez les choux de Bruxelles et mélangez à nouveau. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes. Assaisonnez avec un peu de sel.
Terminez la salade avec une poignée de coriandre grossièrement hachée et servez-la bien chaude. Si vous souhaitez plus de piquant, ajoutez un peu de piment frais haché.
Savoureux !
