Smaakprofiel:
Rode Dukkah bestaat uit amandelnoten en een mix van populaire paprikaproducten: de zoete Murcia en de sterke, gerookte La Vera, samen met een beetje koriander en komijn. Dukkah is een lekkere eiwitrijke snack met ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn in de keuken.
Traditioneel wordt dukkah gegeten met brood – verse sneden, broodstengels of geroosterd brood – gedompeld in olie. Met Mill & Mortar’s Dukkah en geroosterde sesamolie of Dukkah Oil kun je gemakkelijk snelle en heerlijke afwisselende tapas maken. Presenteer gesneden wortel, komkommer, asperges of radijzen in hapklare stukken en presenteer op verschillende schaaltjes naast de Dukkah Olie en Dukkah kruidenmixen. Zo wordt deze gebruiksklare tapa de favoriet van jong en oud.
Onze rode Dukkah is een grote hit op feestjes, maar kan ook perfect dienen als gezonde middagsnack.
Ingrediënten:
geroosterde amandelen*, witte geroosterde sesamzaad*, specerijen* (paprika*, venkel*, koriander*, komijn*, gerookt paprikapoeder*, cayenne*), suiker*, zout.* = biologisch
Meer inspiratie:
Licht gebakken broccoli met Rose Harissa
Lise –
Heerlijk!