Seven Pepper Crush (50g) – BIO

Een pittige, aromatische pepermix van 7 soorten peper

Mill & Mortar was al sinds 2008 gefascineerd door alle verschillende soorten pepers. Hun eerste producten waren estate-grown pepervariëteiten en deze nieuwe blend is een eerbetoon aan die passie. Maak kennis met de Seven Pepper Crush van het Deense merk Mill & Mortar:  een biologische, grof gemalen pepermix die alles behalve standaard is. Deze blend combineert zeven uitzonderlijke pepervariëteiten uit verschillende werelddelen tot een krachtige, veelzijdige smaakmaker met diepgang, zoetheid en een lichte citrusbite.

Seven Pepper Crush is een blend die klassieke zwarte en witte peper combineert met minder bekende soorten zoals lange peper en Szechuan. Dit maakt de pepermix zowel toegankelijk als gelaagd, perfect voor wie net iets meer wil dan de standaard pepermolen.

Welke pepers zitten er in de Seven Pepper Crush pepermix?

Seven Pepper Crush bevat zeven zorgvuldig geselecteerde biologische pepervariëteiten, elk met hun eigen karakter:

• Zwarte & witte Thysmada peper uit Sri Lanka: pittig, vol kracht

• Groene Malabar peper uit India: gevriesdroogd voor frisheid en kruidigheid

• Roze peper uit Madagascar: zoet, fruitig en aromatisch

• Szechuan peper uit China: tintelend, met citrustoets

• Lange peper uit Indonesië: zachte hitte, zoet en warm

• Allspice (piment): warm, kruidig met toetsen van kaneel, kruidnagel en nootmuskaat

Het resultaat is een pepermix die diep, zoet, citrus en kruidigheid tegelijkertijd doet ervaren.

Gebruik Seven Pepper Crush in je dagelijkse keuken

Seven Pepper Crush is een echte allrounder in de keuken. De pepermix tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Gebruik hem bijvoorbeeld:

• Over gegrild vlees of vis

• Op eieren, avocado of gegrilde groenten

• In stoofpotten of curry’s

• Op burrata, carpaccio of pasta

• Als afwerking op pizza of focaccia

Je kunt hem ook toevoegen aan marinades, vinaigrettes of zelfs op frietjes voor een pittige upgrade.

Niet enkel in de keuken, maar deze pepermix kan je perfect op tafel zetten naast je pyramide zoutvlokken voor die persoonlijke finishing touch.

Meer inspiratie

Sint-Jacobs carpaccio

Ingrediënten

Zwarte peper*, witte peper*, groene peper*, roze peper*, Szechuan peper*, lange peper*, piment*.
(* = biologisch)