Witte Peper (50g) – BIO

Witte peper (50g) – BIO

Witte peper Thysmada van Mill & Mortar is een verfijnde, biologische specerij uit de hooglanden van Sri Lanka. Hij heeft een zachte, ronde pittigheid zonder zwarte spikkels, waardoor hij ideaal is voor lichte sauzen, vis, gevogelte en aardappelgerechten. Elegant, puur en perfect wanneer je subtiele warmte en finesse zoekt.

Witte peper wordt gemaakt van volledig rijpe peperbessen waarvan de buitenste schil na de oogst wordt verwijderd, wat zorgt voor een zachtere, ronde smaak. De Thysmada-variant dankt zijn uitzonderlijke kwaliteit aan het bergklimaat en de vruchtbare bodem van centraal Sri Lanka.

Hoe witte peper te gebruiken?

• Lichte sauzen: Perfect in béchamel, roomsaus en botersaus.
• Vis en zeevruchten: Subtiel bij kabeljauw, tong, zalm en sint-jakobsvruchten.
• Aardappelgerechten: Heerlijk in puree, gratin en kroketten.
• Gevogelte: Past uitstekend bij kip en kalkoen.
• Eiergerechten: Ideaal voor een omelet, roerei of gepocheerde eieren.

Tip: Probeer witte peper eens volledig of gemalen naargelang de gewilde smaak. Hele korrels geven langzaam hun aroma af. Terwijl gemalen korrels een directere, intensere smaak hebben.

Waarom kiezen voor witte peper van Mill & Mortar?

• 100% biologisch: Biologisch geteeld zonder kunstmatige bestrijdingsmiddelen.
• Herkomst: Afkomstig uit het Thysmada-gebied in Sri Lanka, bekend om peper van topkwaliteit.
• Selectie: Enkel zorgvuldig geselecteerde, rijpe peperbessen.
• Puur product: 100% peper, zonder toevoegingen of vulstoffen.

Alle andere pepers van Mill & Mortar:

• Zwarte Peper Thysmada: Krachtig, warm en intens met frisse, kruidige diepgang.
• Gerookte Witte Peper: Zachte warmte met een delicate, natuurlijke rooksmaak.
• Groene Peper Malabar: Fris, mild pittig en licht kruidig met een levendig karakter.
• Rode Peper: Vol en aromatisch met een rijpere, zachte scherpte.
• Roze Peper: Mild, licht zoet en fruitig met een delicate kruidigheid.
• Sumatra Long Pepper: Warm, intens en complex met zoete, kruidige tonen.

Ingrediënten:

100% biologische, fairtrade witte peper