Roze Peper (25g) – BIO

Roze peper (25g) – BIO

Deze roze peperkorrels hebben een bloemige zoetheid met een licht bittere ondertoon die voor mooie balans zorgt. In tegenstelling tot zwarte peper zijn ze zacht en mild, waardoor ze niet overheersen maar juist een elegante smaaklaag toevoegen.

De delicate structuur maakt ze geschikt om zowel heel als gekneusd of fijngemalen te gebruiken.

Naast hun aromatische kwaliteiten geven de helderroze bessen ook een decoratieve, luxueuze uitstraling aan je gerecht of drankje.

In je gerechten

• Vis en zeevruchten: Elegant bij zalm, sint-jakobsvruchten en garnalen.
• Gevogelte en kalf: Zachte pepertoets zonder overheersende scherpte.
• Salades: Fris en licht kruidig bij groene salades of met geitenkaas.
• Sauzen: Heerlijk in een romige saus of lichte botersaus.
• Desserts: Verrassend lekker bij aardbeien of pure chocolade.

In je Gin & Tonic

• Aroma: Bloemig en subtiel kruidig met een elegante uitstraling.
• Dosering: Gebruik 5 à 6 peperbesjes per glas.
• Combinaties: Lekker met jeneverbes, komkommer, citrusschil, verse kruiden of rood fruit.

Tip: Vries enkele roze peperbesjes mee in je ijsblokjes voor een feestelijk effect.

Meer inspiratie:

Sint-Jacobs carpaccio

Alle andere pepers van Mill & Mortar:

• Zwarte Peper Thysmada: Krachtig, warm en intens met frisse, kruidige diepgang.
• Witte Peper Thysmada: Zacht, rond en verfijnd met subtiele, elegante pittigheid.
• Gerookte Witte Peper: Zachte warmte met een delicate, natuurlijke rooksmaak.
• Groene Peper Malabar: Fris, mild pittig en licht kruidig met een levendig karakter.
• Rode Peper: Vol en aromatisch met een rijpere, zachte scherpte.
• Sumatra Long Pepper: Warm, intens en complex met zoete, kruidige tonen.

Ingrediënten:

100% biologische roze peper