Kampot Rode Peper (50g) – BIO

Kampot rode peper (50g) – BIO

Rode Kampot peper van Mill & Mortar is een uitzonderlijk aromatische, biologische peper uit Cambodja. Deze zeldzame variant ontstaat uit volledig rijpe peperbessen die aan de plant rood kleuren vóór de oogst, wat zorgt voor een rijke smaak met een zachte warmte en subtiele zoete toetsen. Elegant en complex, ideaal voor wie een verfijnde maar uitgesproken pepersmaak zoekt.

Na de oogst drogen de rijpe bessen langzaam in de zon, waardoor hun diepe aroma en natuurlijke zoetheid zich optimaal ontwikkelen. Kampot peper groeit in een beschermd teeltgebied met unieke bodem en uniek klimaat, wat wereldwijd bekendstaat om peper van topkwaliteit.

Hoe Kampot rode peper te gebruiken?

• Rood vlees: Uitstekend bij steak, lamsvlees en wild.
• Sauzen: Geeft diepte en elegantie aan pepersaus of jus.
• Vis en zeevruchten: Verrassend fijn bij rijke vissoorten zoals zalm, tonijn en makreel.
• Groenten: Heerlijk bij geroosterde of gegrilde groenten.

Tip: Voor maximaal aroma voeg je best vers gemalen peper vlak voor het serveren.

Welke kruiden combineer je met rode peper?

• Look: Versterkt de warme diepte van peper ideaal bij steak en lamsvlees.
• Tijm: Geeft een kruidige, aardse balans bij vlees en groenten.
• Rozemarijn: Past perfect bij gegrild rood vlees en aardappelen.
• Kardemom: Verrassend sterk in combinatie met rode peper bij wilde sauzen.
• Laurier: Zorgt voor extra complexiteit in stoofgerechten en sauzen.

Alle andere pepers van Mill & Mortar:

• Zwarte Peper Thysmada: Krachtig, warm en intens met frisse, kruidige diepgang.
• Witte Peper Thysmada: Zacht, rond en verfijnd met subtiele, elegante pittigheid.
• Gerookte Witte Peper: Zachte warmte met een delicate, natuurlijke rooksmaak.
• Groene Peper Malabar: Fris, mild pittig en licht kruidig met een levendig karakter.
• Rode Peper: Vol en aromatisch met een rijpere, zachte scherpte.
• Roze Peper: Mild, licht zoet en fruitig met een delicate kruidigheid.
• Sumatra Long Pepper: Warm, intens en complex met zoete, kruidige tonen.

Ingrediënten:

100% biologische rode peper