Graines de coriandre (35g) – BIO

La coriandre possède une saveur aromatique prononcée, légèrement sucrée, ainsi qu’un parfum fin et épicé très présent dans les graines séchées. Traditionnellement utilisée dans de nombreux plats asiatiques et du Moyen Orient, la graine de coriandre trouve aujourd’hui aussi sa place dans la cuisine occidentale.

La graine de coriandre est utilisée comme épice aussi bien dans des plats sucrés que relevés et entre souvent dans la composition des currys et des soupes. Elle est également idéale pour parfumer les marinades, les plats mijotés et les currys.

Comment utiliser les graines de coriandre ?

Faites légèrement griller les graines à la poêle, puis écrasez-les pour libérer encore plus d’arômes. Vous pouvez également utiliser la coriandre en graines entières ou la moudre finement au mortier.

Conseil : délicieux en combinaison avec d’autres épices telles que le cumin, la cannelle, le poivre et les herbes fraîches.

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Mélanges d’épices avec des graines de coriandre :

• Baharat Asani : Mélange d’épices nord-africain pour l’agneau et la volaille.
• Cabbage Karma : Parfait pour les plats à base de chou et de légumes.
• Colombo Curry : Idéal pour les plats de curry classiques belges, comme le curry de poulet.

Ingrédients:

Graines de coriandre 100 % biologiques