La badiane / anis étoilé (30g) – BIO

Grâce à sa combinaison remarquable d’anis et de réglisse, la badiane trouve de plus en plus sa place dans nos cuisines. Cette épice en forme de fleur possède une saveur très puissante, chaude et caractéristique.

C’est une épice polyvalente et aromatique, idéale pour les plats salés tels que les plats mijotés, les soupes asiatiques, le poisson et les moules. Elle convient également aux préparations sucrées comme les pâtisseries, les poires pochées et la compote de pommes.

L’anis étoilé, associé au poivre, cannelle, clous de girofle et gingembre, constitue la base du traditionnel mélange chinois des cinq épices. Un mélange parfait pour les barbecues.

L’anis étoilé est également souvent utilisé dans le chai. Il lui confère une saveur profonde, chaleureuse et légèrement sucrée. Il se marie bien avec la cannelle, cardamome, clous de girofle et le gingembre.

Dans ton Gin & Tonic :

Grâce à sa forme naturelle, la badiane (anis étoilé) est magnifique dans un verre de gin tonic. Ajoutez une étoile pour une saveur d’anis subtile. Vous préférez un goût plus prononcé ? Ajoutez simplement une ou plusieurs étoiles supplémentaires. Délicieux en combinaison avec un morceau d’agrume ou un brin de verveine citronnée fraîche.

Mélanges d’épices à la badiane :

• Cake Factor : Idéal pour les biscuits et les pâtisseries.
• Five Spice : Mélange d’épices asiatique parfait pour les marinades BBQ, les plats de viande, les plats sautés et même les desserts.
• Flaming Dust : Un délicieux mélange d’épices pour griller du poisson et de la viande.

Ingrédients:

L’anis étoile 100% biologique