Cayenne Peper (45g) – BIO
De oerklassieker in de keuken naast peper en zout is deze Cayenne Peper. Door zijn populaire krachtige pit, is dit een van de meest gekende pepers uit het warme Spanje.
De biologische cayennepeper van Mill & Mortar wordt verbouwd in Spanje, waar het ‘Pimentón Picante’ wordt genoemd. Gebruik deze krachtige specerij in sauzen, marinades, soepen en stoofschotels, maar let op: een kleine hoeveelheid is al genoeg voor een pittige boost!
Tip: Strooi een snufje cayennepeper over geroosterde groenten, soep of chocolade voor een verrassende smaakcombinatie!
Hoe pikant is Cayenne Peper?
Dit fijngemalen biologische chilipoeder geeft je gerechten een intense, pikante toets.
Cayenne peper heeft een Scoville-waarde van 30.000-50.000 SHU, wat betekent dat het pittiger is dan een jalapeño, maar minder heet dan bijvoorbeeld een habanero. Dit maakt cayenne ideaal om gerechten een sterke, maar beheersbare pittigheid te geven.
De Scoville-schaal is een meetsysteem dat de scherpte of pittigheid van chilipepers en pittige voedingsmiddelen aangeeft. Hoe hoger de score, hoe pittiger de peper. Wil je hier meer over weten, lees dan zeker onze blog hierover.
Waarom kiezen voor Cayenne Peper?
- Pittige smaakmaker: Zorgt voor extra warmte en diepte in diverse gerechten.
- Veelzijdig in gebruik: Perfect voor marinades, sauzen, stoofschotels, vlees en groenten.
- 100% biologisch: Zorgvuldig geselecteerde, biologisch geteelde chilipepers uit Spanje.
- Hoog Scoville-gehalte: Met een pittigheid tussen 30.000 en 50.000 Scoville is dit een krachtige specerij.
Hoe Cayenne Peper te gebruiken
- Sauzen & soepen: Voeg een snufje toe aan tomatensaus, curry’s of chili con carne.
- Marinades: Geef vlees, vis of tofu extra pit met een beetje cayennepeper.
- Stoofschotels & wokgerechten: Een perfecte aanvulling in pittige Aziatische en Mexicaanse gerechten.
- Geroosterde groenten: Strooi over geroosterde groenten zoals wortelen, pompoen of bloemkool.
- Zoete gerechten: Combineer met pure chocolade of cacao voor een subtiele pittige twist. Ook lekker in een chocolade melk zoals de Dark Hot Chocolate Powder van Barú.
Tip: Zorg voor balans in je gerechten door de pittige Cayenne peper te combineren met zure (citroen of azijn) of romige (yoghurt, room of kokosmelk) ingrediënten.
Meer inspiratie:
Ingrediënten:
100% biologische chilipoeder
Kruidenblend met Cayenne Peper:
- Rasta Pasta: Heerlijk met pasta, noedels, soep en vis.
- Garam Masala: Als basis gebruikt bij kip en groente gerechten.
- Gringo Taco: Voor alle Mexicaanse gerechten zoals chili con carne, taco’s, tortilla’s en wraps.
- Hey Falafel: Ideaal voor het maken falafel, tofu, tajine en andere vegetarische gerechten.
- Kaneel Latte: Perfect voor koffie of (chocolade) melk een extra verwarmende twist te geven.
- Kurkuma Latte: De perfecte blend voor het maken een ‘Golden milk’.
- Flaming Dust: Heerlijke kruidenmix voor het grillen van vis en vlees.
Kris –
Geleverd wat besteld is, en de kwaliteit ziet er goed uit. Qua smaak weet ik niet, het is om cadeau te doen :-)))