Kurkuma poeder (50g) – BIO

Kurkuma poeder, ook bekend als “het gouden kruid”, is een diep oranje specerij met een warme en volle smaak. Het heeft de unieke eigenschap om verschillende aroma’s in een gerecht samen te brengen.

Kurkuma is geweldig in gerechten uit de midden-Oosterse keuken zoals curry’s, visgerechten, BBQ-kruiden en gerechten met linzen, bonen of kool!

Waar komt kurkuma vandaan?

Kurkuma is verwant aan gember. Ze planten en kweken de wortel op een biologisch duurzame manier. Bij de oogst wordt de kurkumawortel opgegraven, gespoeld en kort gekookt om de groei te stoppen. Daarna drogen en malen ze de wortel gedroogd, waardoor het een hard, steenachtig product wordt. Pas na een grondige polijsting en het verwijderen van onzuiverheden ontstaat het fijne, aromatische kurkuma poeder zoals wij het kennen.

Waarom kiezen voor Kurkuma poeder?

• Intens warme smaak & kleur: Het poeder geeft gerechten een rijke, gele tint en kruidige diepgang.
• Belangrijk in kruidenmengsels: Een essentieel ingrediënt in curry’s en specerijenmixen.
• Veelzijdig in gebruik: Perfect voor visgerechten, BBQ-marinades, soepen en stoofschotels.
• 100% biologisch: Het topmerk Mill & Mortar zorgt ervoor dat de kurkuma zorgvuldig geteeld en verwerkt wordt, zonder kunstmatige toevoegingen.
• Gezondheidsvoordelen: Kurkuma heeft een positieve invloed op de gezondheid. Zo is het goed voor de spijsvertering en gewrichtspijnen, ondersteund het immuunsysteem en stimuleert het gezonde leverfuncties, huid en hart.

Hoe Kurkuma Poeder te gebruiken?

• Curry’s & stoofschotels: Onmisbaar in tal van Indiase en Aziatische gerechten.
• BBQ & grill: Voeg toe aan rubs en marinades voor extra kleur en smaak.
• Vis & zeevruchten: Geeft een warme, kruidige toets aan visgerechten.
• Linzen & bonenschotels: Brengt de smaken van peulvruchten in balans.
• Gouden melk & thee: Populair in de Indiase gouden melk, beter bekend als kurkuma latte.
• Smoothies: Laat je lichaam genieten van de antioxidanten uit de kurkuma door een snuifje toe te voegen aan je favoriete smoothie.

Meer inspiratie:

Indiase kippeballetjes

Bloemkoolbeignets met Colombo Curry

Pompoen-kokossoep met rode linzen en curry

Thaise kip met groene groenten

Kruidenblends met Kurkuma poeder: 

• Colombo Curry: Ideaal voor bij klassieke Belgische curry-gerechten.

Ingrediënten:

100% biologische kurkumapoeder