Bruin Mosterdzaad (50g) – BIO

Bruin mosterdzaad staat bekend om zijn scherpe, pittige smaak die extra vrijkomt wanneer het wordt geplet en gemengd met vloeistoffen zoals water, azijn of olie. Dit biologische mosterdzaad van Mill & Mortar is een onmisbaar ingrediënt in huisgemaakte mosterd, marinades, curries en sauzen.

Wil je zelf een klassieke mosterdmarinade maken? Meng grof gemalen of geplette bruine en gele mosterdzaadjes met water voor een authentieke en pittige smaakbeleving!

Tip: om nog meer smaak vrij te krijgen van het zaad, kun je ze in een beetje olie eerst een beetje roosteren voor je de mosterdzaadjes aan je gerechten toevoegt.

Waarom kiezen voor Bruin Mosterdzaad?

• Intense en aromatische smaak: Door de intense en pittige smaak is het mosterdzaad perfect voor het maken van verse mosterd, kruidenmengsels en een grote variëteit aan gerechten.
• Veelzijdig in gebruik: Je kan de mosterdzaden op zijn geheel gebruiken of pletten voor een sterkere smaak. Heerlijk in curries, stoofschotels, sauzen en marinades.
• 100% biologisch: het Deense topmerk Mill & Mortar selecteerde de bruine mosterdzaden zeer zorgvuldig in het kruiden walhalla Sri Lanka. Enkel het beste is goed genoeg om in deze prachtige zwarte tinnen blikjes terecht te komen.
• Pittige kick: Deze pure mosterdzaadjes geven gerechten een unieke, krachtige smaak met de aangename pittige kick als afsluiter.

Bruin mosterdzaad werkt goed samen met zoet paprikapoeder of een lichte peper zoals de Chili Pul Biber of Aleppo peper.

Hoe Bruin Mosterdzaad te gebruiken

• Huisgemaakte mosterd: Meng met water, azijn en kruiden voor een klassieke mosterd.
• Curries & stoofschotels: Voeg toe aan Indiase en Midden-Oosterse gerechten voor extra diepgang.
• Marinades: Gebruik in een marinade voor vlees, vis of gegrilde groenten.
• Pickles & ingemaakte groenten: Mosterdzaad is een essentieel ingrediënt bij het inmaken van groenten.
• Chutneys: Een chutney is een zoet en kruidig bijgerecht uit de Indiase en Pakistaanse keuken. Het is een soort vruchtenpuree op smaak gebracht met een aantal kruiden en specerijen waarbij mosterdzaad een essentiële rol speelt. Lekker bij curry, een broodje of een kaasplank.
• Sauzen & dressings: Geef je sauzen en vinaigrettes wat extra pit door er wat mosterdzaad aan toe te voegen.
• Honing-Mosterd dressing: Om zelf de populaire honing-mosterd dressing te maken, meng je een eetlepel honing, 2 theelepels mosterd, een scheut citroensap en 4 eetlepels olijfolie. Heerlijk voor het dresseren van een simpele salade.

Meer inspiratie:

Thaise kip met groene groenten

Ingrediënten:

100% biologische bruine mosterdzaden

Kruidenblend met Bruin Mosterzaad:

• Rasta Pasta: Heerlijk bij pasta, noedels, soep en vis.
• Colombo Curry: Ideaal voor bij klassieke Belgische curry-gerechten zoals kip curry.