The Spice Box – Hotter Than Hot

The Spice Box – Hotter Than Hot

Ce coffret réunit trois piments à utiliser avec la plus grande précaution. En plus du piment Jalapeño, moyennement piquant et délicatement fruité, il contient également de magnifiques flocons de piment Chipotle d’un rouge profond ainsi qu’une poudre de piment de Cayenne d’un orange intense.

Ce magnifique coffret est le cadeau idéal pour tout amateur de sensations pimentées. L’échelle de Scoville mesure l’intensité des piments en fonction de leur teneur en capsaïcine. Plus le score est élevé, plus le piment est puissant. À titre indicatif, la sauce Tabasco atteint environ 5000 unités sur l’échelle de Scoville.

Contenu du coffret cadeau Hotter Than Hot :

• Chipotle Chili: Un piment jalapeño fumé, de force moyenne, affichant entre 2 500 et 10 000 unités sur l’échelle de Scoville. Les piments mûrissent sur le plant jusqu’à se rider et prendre une teinte brun profond. Ils sont ensuite séchés pendant plusieurs jours au-dessus de feux ouverts. Le chipotle apporte ainsi du caractère et une saveur intensément fumée à vos plats. À utiliser dans des sauces, des salsas et des marinades, ou à ajouter en pointe de couteau dans des préparations à base d’œufs, des desserts ou même un chocolat chaud.

• Jalapeño Chili: L’un des piments les plus populaires au monde, originaire du Mexique. Ce piment de force moyenne, entre 2 500 et 10 000 unités sur l’échelle de Scoville, séduit par sa note subtilement fruitée. Il apporte du caractère à vos plats du quotidien sans masquer les saveurs. Idéal dans un guacamole ou en touche relevée sur vos recettes préférées qui méritent un peu plus d’intensité.

• Cayenne Pepper: Un grand classique et l’un des piments les plus connus dans notre cuisine. Le piment de Cayenne est puissant, avec une intensité comprise entre 30 000 et 50 000 unités sur l’échelle de Scoville. À utiliser donc avec parcimonie. Notre piment de Cayenne est cultivé biologiquement en Espagne, où il est appelé « Pimentón Picante ». Idéal pour relever les viandes rouges, la volaille, le poisson, les fruits de mer et les plats mijotés.