Kruiden en olie > Dukkah

Dukkah kopen – knapperige specerijenmix met karakter

Op zoek naar een authentieke smaakmaker met een verrassende crunch? Dukkah kopen doe je bij smekk. Deze Egyptische noten- en specerijenmix van Mill & Mortar combineert geroosterde noten, zaden en kruiden tot een veelzijdige topping die elk gerecht naar een hoger niveau tilt. Ontdek de Groene Dukkah met pistache en venkel, of de Rode Dukkah met paprika en komijn.

Wat is dukkah?

Dukkah (ook wel "duqqa") is een traditionele Egyptische specerijenmix van geroosterde noten, zaden en kruiden, fijngestampt met een vijzel. Van oudsher dip je er brood in: eerst gedoopt in olijfolie, en daarna in de dukkah. Vandaag is het een populaire, veelzijdige smaakmaker in de westerse keuken.

Waarom kiezen voor dukkah bij smekk?

Authentiek: geïnspireerd op de traditionele Egyptische duqqa, zonder kunstmatige toevoegingen.

Biologisch: beide varianten zijn BIO-gecertificeerd en glutenvrij.

Twee smaakvarianten: de nootachtige Groene Dukkah met pistache en venkel, of de rokerige Rode Dukkah met paprika en komijn.

Veelzijdig: perfect als dip, crunchy topping of krokante korst bij vis, kip of groenten.

Benieuwd hoe je dukkah precies gebruikt? Ontdek de mogelijkheden in onze gids over dukkah, of probeer het meteen in dit recept voor geroosterde zoete aardappel met groene dukkah.

Veelgestelde vragen over dukkah

Is dukkah pittig?
Nee, dukkah is van zichzelf niet pittig. De smaak komt vooral van geroosterde noten en warme specerijen zoals komijn en koriander.

Wat is het verschil tussen Groene en Rode Dukkah?
Groene Dukkah bevat pistachenoten en venkel voor een nootachtige toets, terwijl Rode Dukkah amandelen en paprika combineert voor een rokerige smaak.

Hoe bewaar je dukkah het best?
Bewaar dukkah luchtdicht en op een droge, donkere plek. Zo blijft de crunch het langst behouden.

Over Mill & Mortar

Mill & Mortar staat bekend om het combineren van ambachtelijke kwaliteit en elegantie. Hun kruiden en specerijenmixen zijn biologisch, zorgvuldig samengesteld en stijlvol verpakt – ideaal voor wie graag met karakter kookt.

Dukkah kopen bij smekk

Bestel je dukkah voor 12u, en hij staat morgen al in huis. Liever eerst proeven of ergens anders langsgaan? Bekijk onze verkooppunten bij jou in de buurt.