Dukkah

Acheter du Dukkah – un mélange d'épices croquant plein de caractère

À la recherche d'un ingrédient authentique avec un croquant surprenant ? Acheter du dukkah, c'est chez smekk que ça se passe. Ce mélange égyptien de noix et d'épices de Mill & Mortar combine noix grillées, graines et herbes aromatiques pour créer une topping polyvalente qui sublime instantanément tes plats. Découvre le Dukkah vert à la pistache et au fenouil, ou le Dukkah rouge au paprika et au cumin.

Qu'est-ce que le dukkah ?

Le dukkah (aussi écrit "duqqa") est un mélange d'épices égyptien traditionnel à base de noix, graines et épices grillées, pilé finement au mortier. Traditionnellement, on trempe le pain d'abord dans l'huile d'olive, puis dans le dukkah. Aujourd'hui, c'est devenu un ingrédient polyvalent très apprécié dans la cuisine occidentale.

Pourquoi choisir le dukkah chez smekk ?

Authentique : inspiré du duqqa égyptien traditionnel, sans additifs artificiels.

Biologique : les deux variantes sont certifiées BIO et sans gluten.

Deux variantes de saveur : le Dukkah vert, aux notes de pistache et de fenouil, ou le Dukkah rouge, plus fumé, au paprika et au cumin.

Polyvalent : parfait en dip, en topping croquant ou en croûte croustillante sur du poisson, du poulet ou des légumes.

Envie d'inspiration ? Essaie cette recette de patate douce rôtie au dukkah vert et sauce au yaourt, un plat d'automne parfait pour découvrir le dukkah.

Questions fréquentes sur le dukkah

Le dukkah est-il épicé ?
Non, le dukkah n'est pas épicé en soi. Sa saveur vient surtout des noix grillées et des épices chaudes comme le cumin et la coriandre.

Quelle est la différence entre le Dukkah vert et le Dukkah rouge ?
Le Dukkah vert contient des pistaches et du fenouil pour une touche de noisette, tandis que le Dukkah rouge combine amandes et paprika pour une saveur plus fumée.

Comment conserver le dukkah ?
Conserve le dukkah dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, dans un contenant hermétique. Le croquant se conserve ainsi le plus longtemps possible.

À propos de Mill & Mortar

Mill & Mortar est reconnu pour allier qualité artisanale et élégance. Leurs mélanges d'épices sont biologiques, soigneusement composés et joliment emballés – idéal pour qui aime cuisiner avec caractère.

Acheter du dukkah chez smekk

Commande avant 12h, et ton dukkah est livré dès le lendemain. Tu préfères d'abord goûter ou passer ailleurs ? Découvre nos points de vente près de chez toi.