Préchauffez le four à 200°C (air chaud) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Coupez les pommes de terre grenaille, les poivrons, l’oignon rouge, la courgette et les carottes en morceaux et placez-les sur la plaque de cuisson. Ajoutez l’ail pressé et arrosez le tout d’huile d’olive.
Saupoudrez le Happy Roots, Smokey Sally, Double Garlic Pepper et Pyramid Salt Flakes sur les légumes et les pommes de terre grenaille. Mélangez bien le tout pour que les épices soient uniformément réparties.
Assaisonnez les filets de poulet avec un peu d’huile d’olive et frottez-les avec le Happy Roots, Smokey Sally, Double Garlic Pepper et Pyramid Salt Flakes. Placez les filets de poulet sur les légumes, sur la plaque de cuisson.
Placez la plaque de cuisson dans le four et faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit, et que les légumes soient tendres. Assurez-vous de retourner le poulet à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Sortez la traybake du four et servez immédiatement. Ce plat est parfait accompagné d’une salade fraîche ou de pain croustillant.
Savoureux !
