Roulés de jambon cru à la sauce et à l’huile de truffe noire
Ces roulés de jambon cru à la sauce et à l'huile de truffe noire sont l'amuse-bouche parfait pour l'apéro. Une garniture crémeuse de roquette, mâche, graines torréfiées et parmesan est roulée bien serrée dans de fines tranches de jambon cru, puis finie avec la Black Truffle Sauce et la Black Truffle Oil de Truff'It Up pour une saveur de truffe raffinée à chaque bouchée.
Ingrediënten: Viande
Ingrédients
- 12 tranches de jambon cru (prosciutto, serrano ou jambon de Parme)
- 1 pot de Black Truffle Sauce
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de roquette et mâche
- 2 c. à s. de graines torréfiées au choix (pignons, tournesol, courge)
- 1 c. à s. de Black Truffle Oil
- poivre noir fraîchement moulu
Préparation
Disposez 3 tranches de jambon cru en écailles devant vous sur le plan de travail.
Enduisez-les généreusement de Black Truffle Sauce, puis répartissez la roquette, la mâche, les graines et le parmesan par-dessus.
Roulez bien serré pour former un petit rouleau, découpez-le en bouchées et piquez-y un pic pour qu’elles restent bien fermées.
Répétez l’opération avec le reste du jambon et de la garniture.
Disposez les roulés de jambon sur un plat ou une assiette.
Terminez avec quelques noix hachées, un filet de Black Truffle Oil et du poivre noir fraîchement moulu.
Smekk-tip : servez les roulés froids en amuse-bouche à l’apéro, ou transformez-les en entrée raffinée avec une petite salade à côté.
