Recettes

Un bon beurre aux herbes peut faire des merveilles. Il fond délicieusement sur un maïs grillé, apporte de la profondeur à un steak, fait briller les pommes de terre nouvelles et transforme même une simple tranche de pain en quelque chose de spécial. Que vous allumiez le gril, organisiez un déjeuner estival ou souhaitiez simplement sublimer votre repas quotidien — une cuillerée de beurre bien assaisonné est votre nouvelle meilleure amie.

Gangen:
Ingrediënten:

Ingrédients

• 400-500 g de beurre mou (à température ambiante)

• 1 c. à s. de votre mélange d’épices favori (voir les combinaisons de saveurs ci-dessous)

• Sel et poivre selon votre goût

Préparation

Fouettez le beurre à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit souple et lisse. Incorporez le mélange d’épices de votre choix et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre. Servez le beurre immédiatement ou conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où il se gardera pendant 1 à 2 semaines. Astuce : Vous pouvez également congeler le beurre en petites portions; au congélateur, le beurre aux herbes se conserve de 2 à 3 mois.

Combinaisons de saveurs à essayer

• Beurre aux herbes au Double Garlic Pepper

• Beurre aux herbes au Karl Otto

• Beurre aux herbes à la Rose Harissa

• Beurre aux herbes au Paprika Doux

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