Pasta Al Limone
La pasta al limone aux sardines est un plat frais et estival où agrumes et notes iodées s’accordent à merveille. L’alliance des spaghetti, des sardines à l’huile d’olive et du citron, des tomates cerises sucrées et du persil frais compose un repas léger mais riche en saveurs, aux accents méditerranéens.
Gangen: Plat principal
Ingrediënten: Pâtes, Poisson
Ingrédients
Basique
- 400g de spaghetti
- 1 boîte de sardines Ati Manel à l’huile d’olive et citron
- Une poignée de tomates cerises
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- Une noix de beurre
- Persil frais
- Un demi-citron
- Un trait de vin blanc
Garnitures
Préparation
- Faites revenir brièvement l’échalote finement ciselée et l’ail dans le beurre.
- Ajoutez les tomates cerises et les sardines. Écrasez grossièrement le poisson à l’aide d’une fourchette.
- Versez un généreux trait de vin blanc et laissez réduire brièvement.
- Mélangez les pâtes cuites al dente à la sauce avec quelques gouttes de jus de citron.
- Parsemez de persil frais et sublimez avec le Triple Lemon Pepper et les Citrus Salt Flakes.
