Pasta Al Limone
Pasta al limone met sardientjes is een fris en zomers gerecht waarin citrus en ziltigheid perfect samenkomen. De combinatie van spaghetti, sardientjes in olijfolie en citroen, zoete kerstomaatjes en verse peterselie zorgt voor een lichte maar smaakvolle maaltijd met Mediterrane flair.
Gangen: Hoofdgerecht
Ingrediënten: Pasta, Vis
Ingrediënten
Basis
- 400g spaghetti
- 1 blikje Ati Manel sardientjes (olijfolie & citroen)
- Een handvol kerstomaatjes
- 1 sjalot
- 1 teen knoflook
- Klontje boter
- Verse peterselie
- Halve citroen
- Scheut witte wijn
Toppings
Bereiding
Bak de gesnipperde sjalot en knoflook kort in de boter.
Voeg de kersttomaten en sardienen toe. Plet de vis grof met een vork.
Giet er een flinke scheut witte wijn bij en laat kort inkoken.
Schep de al dente gekookte pasta door de saus met een drupje citroensap.
Strooi er verse peterselie over en werk af met de Triple Lemon Pepper en de Citrus Salt Flakes.
