Pour de bon, y a-t-il une différence entre la théine et la caféine ?

La réponse courte : « non ».

La réponse correcte : « non, mais… »

La théine et la caféine sont en réalité deux noms différents pour la même substance. D’un point de vue chimique, c’est donc une seule et même molécule. On retrouve la caféine non seulement dans le café, mais aussi dans les sodas, les boissons énergisantes et même dans le chocolat ! La théine, en revanche, ne se trouve que dans le thé.

Pourtant, les substances d’accompagnement de la théine et de la caféine diffèrent. Celles qui entourent la caféine sont très petites, ce qui explique pourquoi on ressent le fameux coup de fouet déjà après quelques minutes. Les substances entourant la théine, en revanche, sont beaucoup plus grandes, ce qui rend son effet beaucoup plus progressif. La molécule n’est présente dans le sang qu’environ une heure après la consommation, et elle est libérée progressivement pendant une période de 6 à 8 heures. Cela signifie qu’à la différence du café ou des sodas, le thé ne provoque pas de « crash » de caféine. Une tasse de café agit donc comme un coup de boost, tandis qu’une tasse de thé fonctionne plutôt comme un stimulant doux.

Il existe également une grande différence dans la quantité de caféine. Le café contient en effet trois fois plus de cette substance stimulante que le thé. C’est donc beaucoup plus sain, car une consommation excessive de théine ou de caféine peut entraîner des effets secondaires négatifs, tels que des maux de tête, de l’agitation, de l’anxiété et des étourdissements. La caféine est également déconseillée aux femmes enceintes.

En résumé, le thé contient beaucoup moins de théine que le café et est donc moins éprouvant pour l’organisme. Le thé procure un léger coup de boost sur une plus longue durée, tandis que le café offre un effet instantané et plus intense.

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