Shawarma avec aubergine et crème de feta
Ingrediënten: Viande, Wraps
Ingrédients
- 1 grande aubergine, coupée en dés
- 2 tl Shawarma Hack
- 1/4 de chou rouge, finement coupé
- 1 poignée de graines de grenade
- 1 poignée de menthe fraîche, finement hachée
- 2 pains pita
- 50 g de fromage feta
- 4 cuillères à soupe de yaourt
- Le jus de 1/4 de citron
- Zout en peper
Préparation
Coupez l’aubergine en dés et mélangez-les avec un peu d’huile et du Shawarma Hack. Étalez les dés d’aubergine sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four à 200°C (air chaud) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Pendant ce temps, préparez la crème de feta en mélangeant le fromage feta avec le yaourt et le jus d’un quart de citron. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. zout et peper.
Mélangez le chou rouge finement coupé, la menthe fraîche et les graines de grenade dans un bol.
Réchauffez les pains pita et tartinez-les généreusement avec la crème de feta. Garnissez ensuite les pains avec les dés d’aubergine rôtis, le chou rouge, les graines de grenade et un peu de menthe.
Servez immédiatement et régalez-vous avec ces délicieux pains pita!
Savoureux !
