Poire au bleu et miel à la truffe
Poire grillée au bleu crémeux, un crumble d'amandes croustillant et une généreuse touche de Black Truffle Honey de Truff'It Up. Un mariage surprenant de douceur, de caractère et de truffe, parfait en bouchée raffinée ou en dessert léger.
Ingrediënten: Végétarien
Ingrédients
- 2 poires mûres
- 120 g de bleu (par ex. un Saint Agur doux)
- 4 c. à s. de Black Truffle Honey
- 4 c. à s. de crumble d’amandes
- en option : des noix torréfiées, pour plus de croquant
Préparation
Coupez les poires en deux et retirez le trognon.
Déposez les demi-poires sur un plat et passez-les 10 minutes sous le grill. Répartissez dessus les morceaux de bleu.
Disposez une cuillerée de crumble d’amandes sur une assiette et placez la poire au centre.
Arrosez de Black Truffle Honey et terminez avec quelques herbes vertes, comme de la réglisse fraîche ou du honing cress.
Smekk-tip : parsemez encore de quelques noix torréfiées pour plus de croquant, et servez aussitôt, tant que le fromage est encore légèrement fondant.
