Qu’est-ce qu’un chai latte ?

Le chai latte est une boisson chaude et épicée originaire d’Inde. Elle combine du thé noir avec un mélange d’épices comme la cannelle, la cardamome, le gingembre, le clou de girofle et le poivre noir, le tout agrémenté de lait chaud et souvent d’un édulcorant comme le miel ou le sucre. Cette combinaison donne une boisson aromatique et réconfortante.

L’origine du chai latte

Le mot « chai » signifie simplement « thé » en hindi, tandis que « masala » fait référence à un mélange d’épices. Le masala chai est une boisson traditionnelle indienne consommée depuis des siècles. La version occidentale, connue sous le nom de chai latte, ajoute du lait chaud et mousseux à ce thé épicé, ce qui donne une expérience gustative crémeuse et douce.

Que contient un chai latte ?

Un chai latte classique se compose de :

• Thé noir (thé indien, souvent originaire de la région d’Assam ou de Darjeeling)

• Épices telles que la cannelle, la cardamome, le gingembre, le clou de girofle et le poivre noir

• Lait (lait de vache ou alternatives végétales comme le lait d’avoine)

• Édulcorant comme le miel, le sucre ou le sirop

Ces ingrédients sont chauffés ensemble pour permettre aux saveurs de s’infuser, ce qui donne une boisson riche et parfumée.

Comment préparer soi-même un chai latte ?

Préparer un chai latte soi-même est simple :

1. Faites chauffer une tasse de lait dans une casserole.

2. Ajoutez un sachet de thé chai ou un mélange de thé noir et d’épices.

3. Laissez infuser le tout pendant quelques minutes.

4. Retirez le sachet de thé ou filtrez les épices.

5. Ajoutez du miel ou du sucre selon votre goût.

6. Versez dans une tasse et savourez !

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez faire mousser le lait avant de l’ajouter.

Astuce rapide pour préparer un chai latte soi-même

Pas envie de préparer un chai latte vous-même en mélangeant les épices avec du thé noir et du lait (végétal) ? Optez alors pour une poudre de chai latte toute prête. Facile et délicieuse. Notre favorite : le Spiced Chai Latte de Barú. Vegan, avec de vraies épices et une saveur riche et gourmande.