Chai latte is een warme, kruidige drank die zijn oorsprong vindt in India. Het combineert zwarte thee met een mix van specerijen zoals kaneel, kardemom, gember, kruidnagel en zwarte peper, aangevuld met warme melk en vaak een zoetstof zoals honing of suiker. Deze combinatie resulteert in een aromatische en verwarmende drank.
Oorsprong van chai latte
Het woord “chai” betekent simpelweg “thee” in het Hindi, terwijl “masala” verwijst naar een mengsel van specerijen. Masala chai is een traditionele Indiase drank die al eeuwenlang wordt gedronken. De westerse variant voegt gestoomde melk toe aan deze kruidige thee, wat resulteert in een romige en milde smaakervaring. Op Wikipedia vind je meer achtergrond over de herkomst van chai.
Wat zit er in een chai latte?
Een klassieke versie bestaat uit:
- Zwarte thee (Indiase thee, vaak uit de regio Assam of Darjeeling)
- Specerijen zoals kaneel, kardemom, gember, kruidnagel en zwarte peper
- Melk (koemelk of plantaardige alternatieven zoals havermelk)
- Zoetstof zoals honing, suiker of siroop
Deze ingrediënten worden samen verwarmd om de smaken te laten infuseren, resulterend in een rijke en geurige drank.
Zelf een latte bereiden
Zelf een latte maken is eenvoudig:
- Verwarm een kopje melk in een pan.
- Voeg een theezakje chai thee of een mengsel van zwarte thee en specerijen toe.
- Laat het geheel enkele minuten trekken.
- Verwijder het theezakje of zeef de specerijen eruit.
- Voeg naar smaak honing of suiker toe.
- Schenk in een mok en geniet!
Voor een extra romige textuur kun je de melk opschuimen voordat je deze toevoegt.
Snelle hack voor thuis
Geen zin om zelf te mengen met kruiden, specerijen en zwarte thee? Kies dan voor een kant-en-klare chai latte poeder. Gemakkelijk én mega lekker. Onze favoriet is de Spiced Chai Latte van Barú. Vegan, met echte kruiden en een heerlijk volle smaak.
Veelgestelde vragen
Bevat het cafeïne?
Ja, de klassieke versie bevat cafeïne, want de basis is zwarte thee. De hoeveelheid ligt wel een stuk lager dan in een kopje koffie. Liever geen cafeïne? Kies dan voor een variant op basis van rooibos of een kruideninfusie.
Kan je het ook koud drinken?
Zeker. Voor een ijskoude variant laat je de kruidige thee afkoelen en meng je die met koude melk en ijsblokjes. Op een warme dag krijg je zo dezelfde kruidige smaak in een verfrissend jasje.
Is chai latte gezond?
De specerijen, zoals kaneel, gember en kardemom, hebben elk hun eigen goede eigenschappen. Let vooral op de hoeveelheid toegevoegde honing of suiker: hoe minder je toevoegt, hoe gezonder de drank.
Kan je het maken zonder koemelk?
Ja, plantaardige melk zoals haver-, amandel- of sojamelk werkt perfect en geeft vaak zelfs een extra romige textuur. Havermelk is bij veel liefhebbers de favoriet, omdat die goed samengaat met de kruidige specerijen.
Waar koop je chai latte?
Geen zin om zelf te mengen? Bij smekk vind je het volledige aanbod in de chai latte-categorie, inclusief de kant-en-klare poeder van Barú.