Chai latte is een warme, kruidige drank die zijn oorsprong vindt in India. Het combineert zwarte thee met een mix van specerijen zoals kaneel, kardemom, gember, kruidnagel en zwarte peper, aangevuld met warme melk en vaak een zoetstof zoals honing of suiker. Deze combinatie resulteert in een aromatische en verwarmende drank.
De oorsprong van chai latte
Het woord “chai” betekent simpelweg “thee” in het Hindi, terwijl “masala” verwijst naar een mengsel van specerijen. Masala chai is een traditionele Indiase drank die al eeuwenlang wordt gedronken. De westerse variant, bekend als chai latte, voegt gestoomde melk toe aan deze kruidige thee, wat resulteert in een romige en milde smaakervaring.
Wat zit er in een chai latte?
Een klassieke chai latte bestaat uit:
-
Zwarte thee (Indiaanse thee, vaak uit de regio Assam of Darjeeling)
-
Specerijen zoals kaneel, kardemom, gember, kruidnagel en zwarte peper
-
Melk (koemelk of plantaardige alternatieven zoals havermelk)
-
Zoetstof zoals honing, suiker of siroop
Deze ingrediënten worden samen verwarmd om de smaken te laten infuseren, resulterend in een rijke en geurige drank.
Hoe maak je zelf een chai latte?
Zelf een chai latte maken is eenvoudig:
-
Verwarm een kopje melk in een pan.
-
Voeg een theezakje chai thee of een mengsel van zwarte thee en specerijen toe.
-
Laat het geheel enkele minuten trekken.
-
Verwijder het theezakje of zeef de specerijen eruit.
-
Voeg naar smaak honing of suiker toe.
-
Schenk in een mok en geniet!
Voor een extra romige textuur kun je de melk opschuimen voordat je deze toevoegt.
Snelle hack om zelf een chai latte te maken
Geen zin om zelf een chai latte te maken door de kruiden en specerijen zelf te mengen met zwarte thee en deze in (plantaardige) melk te doen? Kies dan voor een kant en klare chai latte poeder. Gemakkelijk én mega lekker. Onze favoriet is de Spiced Chai Latte van Barú. Vegan, met echte kruiden en een heerlijk volle smaak.