Salt of Hearts (60g) – BIO

Smaakprofiel:
100% natuurlijke en biologische blend op basis van slechts 15% zout, sumak, geroosterde sesamzaden, koriander, suiker, zeewier, gedroogde paddestoelen en een snuifje peper.
Zout, wie houdt er niet van? Onderzoek heeft uitgewezen dat de meeste onder ons te veel zout gebruiken. In deze wetenschap vindt Salt of Hearts z’n oorsprong. Een natuurlijke smaakversterker met slechts 15% zout. Minder zout, meer smaak!
Voor deze blend werkt Mill & Mortar samen met de Deense chef en voedingsconsultant Rasmus Bredal die op basis van neuro-gastronomische principes zowel de maag als de hersenen tevreden stelt. Door de andere basissmaken – zuur, zoet, bitter, umami en ‘pikant’ – te versterken en perfect uit te balanceren, hoeft maar weinig zout te worden toegevoegd om de smaak van een gerecht naar een hoger niveau te tillen.Gebruik deze blend in plaats van regulier zout om vlees, vis, groenten en eieren op smaak te brengen. Zowel voor in de zoutmolen als tafelzout. Voelt aan zoals regulier zout, zowel tussen de vingertoppen als op de tong.

Salt Of Hearts heeft al meerdere prijzen gewonnen waaronder:

« Golden Tavola », 1e nominatie, Tavola, België, februari 2018.
« Meest innovatieve product van het jaar 2017 », HORECA EXPO, België, november 2017.

Ingrediënten:
witte sesam*, gedroogd eekhoorntjesbrood*, zout (14,8%), suiker*, sumak*, koriander*, citroenolie*, zeewier*, zwarte peper*

Meer inspiratie:

Bloemkoolcrème met langoustine