Smokey BBQ Wrap Rolls
Ces petits pains roulés au barbecue fumé sont un en-cas super original pour votre prochain barbecue !
Ingrediënten: Viande, Wraps
Ingrédients
Pour les wraps :
- Wraps
- Viande hachée
- Smokey Sally
- Persil frais
- Sel et poivre
- Bâtonnets de saté (à faire tremper un peu dans l’eau au préalable pour éviter qu’ils ne brûlent !)
Pour la marinade onctueuse :
- Ketchup
- Miel
- Un filet de vinaigre
- Une pincée supplémentaire de Smokey Sally
Préparation
Mélangez la viande hachée avec les épices Smokey Sally, le persil frais et une pincée de sel et de poivre.
Étalez la viande hachée en une fine couche uniforme sur les wraps. Enroulez-les bien serrés et coupez-les en rondelles d’environ 2 à 3 cm. Enfilez ensuite les rouleaux sur les brochettes.
Dans un petit bol, mélangez le ketchup, le miel, le vinaigre et une pincée supplémentaire de Smokey Sally jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Placez les brochettes sur un barbecue préchauffé à 180 °C. Retournez-les régulièrement pour que la viande hachée cuise uniformément.
Les rouleaux sont-ils presque cuits ? Dans ce cas, badigeonnez-les de marinade sur tous les côtés. Laissez-les encore quelques minutes sur le barbecue jusqu’à ce que la surface soit bien brillante et commence à caraméliser.
