Salade de Tomates et Oignons au Sumac
Cette salade rafraîchissante est l'accompagnement parfait pour tout ce qui est grillé, poêlé ou servi avec du shawarma. Les tomates juteuses et les oignons croquants forment, avec le Sumac acidulé, un contraste merveilleux face aux saveurs chaudes et fumées du grill. Que vous grilliez de la viande, du poisson ou des légumes, cette salade rehausse votre plat avec son caractère frais et citronné.
Ingrediënten: Légumes, Végane, Végétarien
Ingrédients
- 6 grosses tomates bien mûres
- 1 oignon rouge
- 1-2 c. à c. de Sumac (ajustez selon votre goût)
- 3 c. à s. de persil frais, haché finement
- 1/2 grenade (uniquement les graines)
- Sel et poivre (selon votre goût)
Préparation
Coupez les tomates en quartiers et l’oignon rouge en rondelles très fines. Hachez le persil grossièrement ou finement, selon votre préférence.
Mettez les tomates, l’oignon, les graines de grenade et le persil dans un grand saladier. Saupoudrez le Sumac sur la salade et ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Mélangez délicatement le tout pour que les ingrédients soient bien répartis. Laissez reposer la salade pendant 10 à 15 minutes afin que les saveurs se développent pleinement.
Servez la salade en accompagnement de viandes grillées, de poissons ou comme plat frais à part entière. Pour une touche finale, saupoudrez un petit peu de Sumac supplémentaire juste avant de servir.
