Pain plat à l’aubergine et Shawarma Hack
Découvrez une délicieuse variante végétarienne du shawarma classique. Les notes fumées et épicées du mélange Shawarma Hack se marient à merveille avec la tendreté de l'aubergine, le tout enveloppé dans un pain plat moelleux. Cette explosion de saveurs de légumes rôtis est équilibrée par une sauce crémeuse au yaourt et la fraîcheur de légumes marinés. Agrémenté de graines de grenade, ce plat riche en couleurs et en textures est parfait pour un repas rapide en semaine ou un dîner convivial le week-end.
Ingrediënten: Légumes, Végétarien
Ingrédients
Hier is de Franse vertaling van de ingrediëntenlijst voor het flatbread met aubergine:
Ingrédients
Shawarma :
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1 grosse aubergine (ou 250 g de champignons)
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1 oignon rouge
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2 gousses d’ail
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3 c. à s. d’huile d’olive
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1 généreuse c. à s. de Shawarma Hack
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2 c. à s. de vinaigre balsamique
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½ c. à c. de poivre noir et 1 c. à c. de sel de mer
Dressing :
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200 ml de yaourt nature ou de crème fraîche (18 %)
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1 c. à c. d’ail en poudre (ou 2 gousses d’ail frais, râpées)
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2 c. à c. d’oignon en poudre
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Sel, poivre et un peu d’aneth ciselé (ou d’autres herbes fraîches)
Garniture :
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4 pains plats (flatbreads)
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1 concombre
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¼ de chou blanc
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Les graines d’une grenade
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Navets marinés ou autres condiments au vinaigre (pickles)
Préparation
Préparation : Coupez l’aubergine en fines lanières, l’oignon rouge en rondelles et pressez l’ail. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’aubergine, l’oignon et l’ail pendant 5 à 6 minutes à feu moyen jusqu’à ce que l’aubergine soit tendre.
Cuisson : Ajoutez le mélange Shawarma Hack et le vinaigre balsamique. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Accompagnements : Mélangez tous les ingrédients pour le dressing. Coupez le concombre en dés, émincez finement le chou et récupérez les graines de la grenade.
Service : Répartissez le shawarma d’aubergine, le concombre, le chou, la grenade, les légumes marinés et le dressing sur les pains plats. Roulez-les ou garnissez un pain pita chaud, et servez immédiatement.
