Recettes

Un plat simple et incroyablement savoureux avec une touche moyen-orientale, prêt en seulement dix minutes. Ces œufs mollets accompagnés d’un dressing au Za’atar et au citron offrent une saveur fraîche et vive. Les oignons jeunes et les flocons de piment d'Alep apportent du caractère et une chaleur subtile. C’est un plat coloré qui fera sensation sur votre table, que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou le déjeuner.

Gangen:
Ingrediënten:

Ingrédients

• 4 œufs

• 1 oignon jeune (cébette), coupé en fines rondelles

• 1 c. à s. d’huile d’olive

• 1 c. à s. de jus de citron

• 1 c. à c. de Za’atar

• Flocons de Aleppo chili flakes

• Pain au choix

• Sel et poivre

Préparation

Faites cuire les œufs pendant six minutes et demie à sept minutes et demie, puis plongez-les immédiatement dans de l’eau glacée pour obtenir des jaunes d’œufs tendres et onctueux.

Écalez les œufs, coupez-les en deux et disposez-les sur un plat de service. Répartissez ensuite les rondelles d’oignon jeune par-dessus.

Préparez le dressing en mélangeant l’huile d’olive avec le jus de citron et le Za’atar. Arrosez les œufs avec ce mélange et terminez par une pincée de sel et un peu de Aleppo chili. Servez immédiatement avec le pain de votre choix.

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