Sauté de bœuf au Seven Pepper Crush
Ce plat sauté est un dîner rapide, coloré et savoureux où le Seven Pepper Crush tient le rôle principal. Ce mélange unique de sept piments apporte une touche épicée et aromatique qui rehausse chaque bouchée. De tendres lamelles de bœuf sont associées à des légumes croquants, des haricots blancs et une marinade qui équilibre parfaitement le salé du soja, le sucré du sucre brun et la fraîcheur du gingembre. En seulement 20 minutes, vous servez un repas plein de vie qui regorge de saveurs.
Ingrediënten: Viande
Ingrédients
Le wok :
- 500 g de lanières de bœuf (ou 400 g de champignons émincés pour une version végétarienne)
- 1 gros chou-rave, coupé en fines tranches
- 2 bottes de broccolini, coupées en morceaux de 3 à 4 cm
- 2 poignées de pois mange-tout
- 1 boîte de haricots blancs, égouttés et rincés
- 4 cuillères à soupe d’huile de cuisson
- De la coriandre fraîche, pour la garniture
- riz ou nouilles cuits
La marinade :
- 4 gousses d’ail écrasées
- 4 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé
- 160 ml de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangées à 4 cuillères à soupe d’eau
- 3 à 4 cuillères à café Seven Pepper Crush
Préparation
Commencez par faire cuire le riz ou les nouilles en suivant les instructions indiquées sur l’emballage. Pendant ce temps, mélangez la sauce soja, le sucre brun, le gingembre râpé, l’ail pressé, le mélange à base de fécule de maïs et le Seven Pepper Crush dans un petit bol, puis réservez cette marinade. Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif et faites revenir rapidement les lanières de bœuf pendant deux à trois minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées ; retirez ensuite la viande de la poêle.
Ajoutez les broccolini, le chou-rave et les pois gourmands dans la poêle et faites-les revenir pendant trois à quatre minutes pour que les légumes restent croquants, puis incorporez les haricots blancs.
Remettez la viande dans la casserole, versez la marinade par-dessus et laissez mijoter quelques instants pour que la sauce épaississe et recouvre tous les ingrédients d’une couche brillante.
Servez immédiatement avec du riz ou des nouilles et parsemez de coriandre fraîche.
