Burrito Bowl met bonen en Gringo Taco
Verlang je naar een hartige, smaakvolle maaltijd die zowel verzadigend als gezond is? Zoek niet verder dan deze kleurrijke Burrito Bowl! Deze versie brengt gekruide kidneybonen, verse groenten en heerlijke rijst samen. Het geheim achter de krachtige smaak is onze Gringo Taco kruidenmix – een pure, biologische blend die authentieke Tex-Mex diepte geeft aan elke hap. In slechts 25 minuten zet je een voedzame maaltijd op tafel die perfect is voor elke gelegenheid!
Ingrediënten: Vegetarisch
Ingrediënten
De basis:
- 2 uien
- 4 teentjes knoflook
- 2 blikken kidneybonen
- 2 el tomatenpuree
- 4 el Gringo Taco
- 800 g gehakte tomaten (uit blik)
- Piramidezout
- Zwarte peper
Om te serveren:
- 200 g rijst
- 4 tomaten
- 1 rode ui
- 2 avodaco’s
- 4 el zure room
- 1 limoen
- Verse koriander of peterselie
Bereiding
Voorbereiding: Snipper de ui en knoflook fijn. Spoel de kidneybonen af onder koud water en laat ze uitlekken.
Bakken & Sudderen: Fruit de ui en knoflook in een pan met wat olie tot ze zacht zijn. Voeg de bonen en de Gringo Taco kruidenmix toe en roer goed door. Voeg de gehakte tomaten toe en laat het geheel 10-15 minuten sudderen. Breng op smaak met zout, peper of extra Gringo Taco voor meer pit.
Toppings: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de tomaten, rode ui en avocado in blokjes en de limoen in partjes.
Serveren: Stel de bowls samen door de rijst op de bodem te leggen, gevolgd door het bonenmengsel, de verse tomaten, rode ui en avocado. Werk af met een flinke schep zure room, verse kruiden en serveer met de limoenpartjes.
